Boezinge

Mike Janssen, antiguo gerente de marketing en una gran cervecería, sintió que había llegado el momento de embarcarse en la aventura de la cervecería familiar hace unos años. Él y su entonces esposa, Mieke De Splenter, pusieron sus ojos en el castillo De Dool en Helchteren, que alguna vez sirvió como residencia de verano de los abades de Sint-Truiden. Hicieron instalar una cervecería a pequeña escala pero ultramoderna y comenzaron a elaborar cerveza. La rubia Ter Dolen fue su primer producto.

El hombre que se llamaba a sí mismo "abade cervecero" ha dejado ya el castillo, y Mieke De Splenter ahora está al mando. Debido a estas circunstancias familiares, ella es ahora la primera mujer cervecera en Limburg. Sus raíces apuntan claramente en una dirección. Su tía elabora la cerveza Kapittelbier en Boezinge, en Flandes Occidental. Un tío era cervecero. Un primo embotella Kwak. Un sobrino es director en la cervecería De Koninck. Evidentemente, el oficio de cervecero está en la familia.

wim