Boezinge

Mike Janssen, früher Marketingmanager in einer Großbrauerei, fand vor einigen Jahren, dass es an der Zeit sei, sich in das Familienbrauerei-Abenteuer zu stürzen. Er und seine damalige Ehefrau, Mieke De Splenter, fielen auf das Schloss De Dool in Helchteren, das einst als Sommerresidenz der Äbte von Sint-Truiden diente. Sie ließen dort eine kleine, aber ultra-moderne Brauerei installieren und begannen zu brauen. Das blonde Ter Dolen war ihr erstes Produkt.

Der Mann, der sich mit einem Augenzwinkern Brauer-Abt nannte, hat mittlerweile das Schloss verlassen, und Mieke De Splenter steht nun am Ruder. Durch diese familiären Umstände ist sie jetzt die erste weibliche Brauerin in Limburg. Ihre Wurzeln weisen bereits in eine klare Richtung. Ihre Tante braut das Kapittelbier im westflämischen Boezinge. Ein Onkel war Brauer. Ein Großcousin füllt Kwak ab. Ein Neffe ist Direktor der Brauerei De Koninck. Das Brauhandwerk scheint offenbar in der Familie zu liegen.

wim