Siden 1873 fortsætter familien Friart produktionen af forskellige øl, herunder St-Feuillien.
Men historien om denne øl går meget længere tilbage.
I det 7. århundrede kom en irsk munk ved navn Feuillien til kontinentet for at prædike evangeliet. Desværre blev han i 655, mens han vandrede gennem kålfelterne, martyriseret og halshugget på området for den nuværende kommune Roeulx. På stedet for hans martyrdom byggede hans tilhængere et kapel, der i 1125 blev en abbey af Prémontré: Abbediet Saint-Feuillien af Roeulx.
Indtil den franske revolution blomstrede abbediet. I de turbulente dage blev det dømt af revolutionærerne. I århundreder havde munkene brygget øl der, og den tradition har varet indtil nu.
Den fjerde generation af bryggere i familien Friart, men stadig lige så meget passion som håndværk.
Risorsa: st-feuillien.com
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Indirizzo: Rue d'Houdeng 20, 7070 Le Roeulx, Belgio
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