Brouwerij Lootvoet

I Overijse, på hjørnet af Waversesteenweg og IJseweg, ligger området til Bryggeriet Lootvoet. Den sidste brygger der var Albert Lootvoet, en efterkommer fra en bryggerfamilie fra Beveren ved IJzer. Hans far Valère grundlagde "Brasserie de la Fontaine" i Overijse, kendt for sin "Sport Ale". Efter krigen omdøbt til "R.A.F" og under Anden Verdenskrig hans "zero-huit". I 1948 kom "Gold Scotch", senere efterfulgt af "Rubensbier" i Rubensåret, og "Ketje" i anledning af 1000 år med Bruxelles. I 1952 mødte abbed Nys, Albert Lootvoet, brygger i Overijse, og fortalte ham om klosterets økonomiske problemer. Albert Lootvoet besluttede i samarbejde med abbeden at genoplive klostrets bryggeri ved Leffe, med bevarelse af den gamle opskrift. Således blev der i 1952 brygget en brun Leffe igen, med øjeblikkelig succes. Der findes fire typer Leffe-øl, hver med sin helt egen karakter. Store investeringer var nødvendige i Lootvoets bryggeri for at kunne imødekomme den voksende efterspørgsel fra forbrugerne. Således fik Albert Lootvoet i 1977 økonomisk støtte fra et andet bryggeri, Artois. Produktionen blev flyttet fra Overijse til Mont-Saint-Guibert. I 1987, ved fusionen mellem Artois og Piedboeuf, blev bryggeriet Interbrew grundlagt, et bryggeri der stadig brygger øl i tæt samarbejde med fædrene fra klosteret efter den gamle tradition. I 2005 får det tomme Bryggeri Lootvoet en moderne omdannelse til 13 lejligheder med en hyggelig gårdhave. Kilder: http://www.abbaye-de-leffe.be/ og http://www.biernet.nl/

Blauwkruikje