D'Hoeve

An der Vorderfassade von D'Hoeve fallen sofort die kunstvoll, in Traubenform geschnittenen Buchsbaumsträucher ins Auge. Sie sind eine Vorwegnahme dessen, was das gesamte Restaurant prägt: Liebe zum Detail, ländlicher Stil, Qualität.
Einmal über die Schwelle tritt man in eine andere Welt ein. Das Interieur, ursprünglich aus dem 18. Jahrhundert und konsequent restauriert, atmet Ruhe und Entschleunigung. Wunderschön gekleidete Puppen rufen die Atmosphäre alter englischer Landsitze hervor, ebenso wie die drapierten Stühle und Sessel. Blumenarrangements aus frischen Blumen bringen Farbe und Duft in das dekorative Gesamtbild. Im vorderen Zimmer des Hauses - einst vielleicht der 'schönste Raum' - brennt das Feuer im offenen Kamin. Man speist an luxuriös gedeckten Tischen, die von klassischen Buffets und Anrichten umgeben sind. Heimelig und doch stilvoll.
In der Küche von D'Hoeve zeigt sich das Streben nach Qualität sowohl in der Verwendung spezifischer Produkte aus bestimmten Regionen - Taube aus der Loire, Pauillac-Lammfleisch, Hummer aus der Oosterschelde, ... - als auch in den saisonalen Huldigungen an die Frische.

Vl. Toeristisch bezienswaardigheden