D'Hoeve

Sulla facciata di D'Hoeve colpiscono subito i cespugli di bosso potati a forma di grappolo d'uva. Sono un riflesso di ciò che caratterizza l'intero ristorante: attenzione ai dettagli, stile rustico, qualità. Una volta oltre la soglia, entri in un altro mondo. L'interno, originariamente del XVIII secolo e restaurato in modo coerente, emana tranquillità e rilassamento. Bambole splendidamente vestite evocano l'atmosfera delle vecchie case di campagna inglesi, così come le sedie e le poltrone drappeggiate. Composizioni floreali di fiori freschi portano colore e profumo nel contesto decorativo. Nella stanza anteriore della casa - un tempo probabilmente la 'camera più bella' - arde il fuoco nel camino. Lì si mangia a tavoli splendidamente apparecchiati circondati da classici armadi buffet e credenze. Familiare e allo stesso tempo elegante. Nella cucina di D'Hoeve si esprime la ricerca della qualità sia nell'uso di prodotti specifici provenienti da determinate regioni - piccione della Loira, agnello di Pauillac, aragosta dall'Oosterschelde, ... - sia nelle ode seasonal dedicate alla freschezza.

Vl. Toeristisch bezienswaardigheden