Lüneburg Rathaus

Im Rathaus von Lüneburg wird ein Schinken ausgestellt. Der Schinken aus Lüneburg ist somit eine Delikatesse.
Laut der Legende wurde hier die Entdeckung des gepökelten Schinkens gemacht (obwohl es mindestens einen Ort in Frankreich gibt, der dies ebenfalls beansprucht). Ein Jäger war in der Umgebung von Lüneburg auf der Jagd und konnte ein Wildschwein verwunden. Obwohl schwer verletzt, konnte es trotzdem entkommen. Das Tier verstarb an seinen Verletzungen und fiel in einen der gepökelten Seen von Lüneburg. Dort ist nämlich Salz im Untergrund. Das Tier wurde erst einige Zeit später vom Jäger entdeckt. Doch da hatte das Fleisch bereits das Salz des Wassers aufgenommen. Dies soll die „Entdeckung“ des gepökelten Schinkens von Lüneburg sein. Auf jeden Fall sollte man einmal ein Stück probieren.

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