L³neburg Ayuntamiento

En el ayuntamiento de Lüneburg se exhibe un jamón. El jamón de Lüneburg es, por tanto, una delicadeza. Según la leyenda, aquí se hizo el descubrimiento del jamón en salmuera (aunque hay al menos un lugar en Francia que también lo reclama). Un cazador estaba de caza en los alrededores de Lüneburg y logró herir a un jabalí. Aunque estaba gravemente herido, pudo escapar. El animal sucumbió a sus heridas y cayó en uno de los lagos en salmuera de Lüneburg. Aquí hay sal en el subsuelo. El animal fue descubierto por el cazador algún tiempo después. Pero para entonces la carne ya había absorbido la sal del agua. Esto sería el ‘descubrimiento’ del jamón en salmuera de Lüneburg. Sin duda, vale la pena probar un trozo.

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