"Die Olliemölle / Der Steintisch" Borculo

Der Steinere Tisch ist eine Wassermühle in Borculo in der niederländischen Gemeinde Berkelland. Die Mühle besteht aus zwei Teilen: einer Korn- und Entspelzungsmaschine an einem Ufer und einer ehemaligen Ölmühle (die später in eine Mühle für Mehl umgebaut wurde) auf der anderen Seite. Beide Mühlen beherbergen jetzt ein Restaurant. Die Mühle befindet sich auf "Het Eiland", an einem Nebenarm der Berkel. Die Mühle stammt aus dem 18. Jahrhundert und hatte eine Reihe von Vorgängern. Traditionell gehörte sie zu den Gütern der Herrschaft Borculo. Die Gemeinde Borculo wurde Eigentümer des gesamten Mühlenkomplexes und ließ ihn von 1966 bis 1970 vollständig restaurieren. Ende 2007 kauften die Restaurantbesitzer den Komplex von der Gemeinde Berkelland. Die Mühle rechts (aus der Richtung des Baches gesehen) diente bis etwa 1875 als Mehlmühle und wurde dann in eine Chicoréefabrik umgewandelt. Sie brannte 1880 nieder, nur um im folgenden Jahr wieder aufgebaut zu werden. Die Gemeinde Borculo kaufte diese Mühle 1957. Nach der Restaurierung wurde das Gebäude an die Familie Vlessert verpachtet, die darin ein Restaurant einrichtete. 1994 wurde die Leitung des Restaurants an die aktuellen Gastronomen Raymond Prinsen (Koch) und Gea Meppelink übertragen. Von 1999 bis 2011 hatte das Restaurant einen Michelin-Stern. Im Restaurant kann hinter einem Zaun das Zahnrad gesehen werden, das vom Wasserrad angetrieben wird. Im Dezember 2010 wurde bekannt gegeben, dass das Restaurant am 1. April 2011 schließen würde.
Die Olliemölle
Diese Mühle ist die kleinere der beiden und wurde, wie der Name schon sagt, als Ölmühle erbaut. 1920 wurde sie in eine Mehlmühle umgebaut. 1924 kaufte die Gemeinde diese Mühle; seit 1978 wird dieser Teil des Komplexes auch als Restaurant genutzt. 2008 erhielt dieses Bistro einen Bib Gourmand von Michelin.
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jnotten