INBEV - Hoegaarden

Hoegaarden es una marca de cerveza belga. La marca fue lanzada al mercado por la Cervecera De Kluis, ubicada en Hoegaarden. Esta cervecera fue fundada en 1966 por Pierre Celis; la cerveza blanca que aquí se elaboraba se llamaba inicialmente Oud Hoegaards. Ahora es una marca de Anheuser-Busch InBev. Desde 1985, la marca formó parte de la Cervecera Artois, que aportó capital fresco, después de que un incendio afectara a la cervecera De Kluis. Tras la adquisición, la receta fue modificada para atraer a un público más amplio y ahorrar en materias primas. La Cervecera Artois, que en ese momento ya había pasado a ser parte de lo que se llamó InBev, decidió en 2006 cerrar la cervecera y trasladar la producción a Jupille. Hubo muchas protestas al respecto, ya que eso implicaría la eliminación de empleos y la pérdida de la tradición local.

El 6 de octubre de 2006, llegó la noticia de que la cerveza Hoegaarden se seguiría elaborando en la cervecera de Hoegaarden más allá de lo planeado. Los cerveceros de Jupille (donde también se elabora Jupiler) no habían logrado obtener la calidad requerida, resultando en una cerveza demasiado oscura y ácida. El 4 de mayo de 2007, los problemas aún no habían terminado y causaron grandes problemas de suministro de la cerveza blanca Hoegaarden. En algunos supermercados grandes de Bélgica y los Países Bajos, por primera vez en mucho tiempo, no había Hoegaarden disponible. El 10 de septiembre de 2007 se anunció que Hoegaarden volvería a elaborarse definitivamente en Hoegaarden. La cervecera de Jupille no logró imitar el sabor característico de Hoegaarden.

Malta, trigo, lúpulo, agua, cilantro y cáscara de naranja seca son los ingredientes. La cerveza no está filtrada y es de alta fermentación. Además, se fermenta nuevamente en la botella. El porcentaje de alcohol es del 4,9%. Es una cerveza refrescante y un excelente saciante. También tiene un sabor característico. Hay una forma específica de servirla, que se puede encontrar en la parte posterior de una botella con una etiqueta plateada. Primero, se debe enjuagar el vaso o dejarlo un momento en el hielo, luego se debe servir la mitad de la botella, agitar la levadura girando la botella "dieciséis veces" y luego servir el resto. La espuma excesiva puede ser retirada. En un café, se recibe un Hoegaarden de 25 cl en un típico vaso de Hoegaarden con forma de bloque. Para el de 50 cl, este es el mismo vaso en grande. fuente: wikipedia

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