D'Hoeve

En la fachada de D'Hoeve llaman la atención los artísticos arbustos de boxwood recortados en forma de racimo de uvas. Son un reflejo de lo que caracteriza todo el restaurante: ojo para el detalle, estilo rural, calidad. Una vez que cruzas el umbral, entras en otro mundo. El interior, de origen del siglo XVIII y cuidadosamente restaurado, respira tranquilidad y desaceleración. Preciosos muñecos vestidos evocan la atmósfera de antiguas casas rurales inglesas, al igual que lo hacen las sillas y sillones drapeados. Composiciones florales de flores frescas aportan color y fragancia al conjunto decorativo. En la habitación frontal de la casa -quizás antiguamente la 'mejor habitación'- arde el fuego en la chimenea. Allí se come en mesas lujosamente puestas, rodeadas de vitrinas clásicas y aparadores. Acogedor y a la vez elegante. En la cocina de D'Hoeve, la búsqueda de calidad se manifiesta tanto en el uso de productos específicos de ciertas regiones -paloma del Loira, cordero de Pauillac, langosta del Ostende, ...- como en las oda estacionales a la frescura.

Vl. Toeristisch bezienswaardigheden