Couvert de Vignes, está situado en el corazón de la montaña de Reims, en el hermoso pueblo de Chigny-les-Roses
El Chef y su equipo le ofrecen una cocina sencilla, equilibrada y sin complicaciones que deja espacio para el descubrimiento. Apasionado de la gastronomía desde la infancia, Benjamin Gilles comenzó su experiencia con un aprendizaje en las grandes casas como Assiette Champenoise y Le Millénaire y perfeccionó sus conocimientos en el Domaine des Crayères.
El menú se elabora según las estaciones con productos locales en el respeto de su entorno.
Fuente: Reims Tourisme & Congrès
Derechos de autor: Creative Commons CC BY 2.0
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Dirección: 4 bis place Pommery, 51500 Chigny-les-Roses
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