Mercado Central - Cádiz

De historische markt op de Plaza de la Libertad werd ingehuldigd in 1838.

In oktober 2009 heropende de Centrale Markt haar deuren na drie jaar grondige renovatie. De markt heeft, na de hervorming, die het oorspronkelijke ontwerp van het complex heeft behouden, 57 groente- en fruitstalletjes, 54 vis, schaal- en weekdieren, 44 vlees, 7 bevroren, 4 brood en gebak, 1 olijf, 1 voor zakken en papier , 1 voor visbenodigdheden en een cafetaria op de eerste verdieping. 

Daarnaast wordt elke dag van de week de Gastronomic Corner georganiseerd. De gastronomische hoek van de markt van Cádiz is op weg om net zo beroemd te worden als de bekende kapitaalmarkten zoals Madrid, Barcelona, ​​​​Valencia of Bilbao. Ze zijn niet langer louter markten om authentieke gastronomische en vrijetijdsruimtes te worden waar u de meest exquise sushi, de beste aardappelomeletten, delicatessen uit de Sierra de Cádiz, Argentijns eten, enz., een plek waar het mogelijk is om de typische producten van Gaditana, de nationale en internationale keuken te proeven.

Willem Vandenameele