Slagteriet Curnel-Terwagne

Sebastien Curnels slagterbutik ligger i den historiske hjerte af byen Stavelot, kun et stenkast fra det berømte kloster. Hans bedstefar startede virksomheden i 1937, lige før krigen.

Virksomheden er stolt af sit udvalg af et sortiment af kødprodukter og kødvarer af højeste kvalitet og garanteret friskhed. Alle forberedelser laves på stedet med kød og krydderier, hvis sporbarhed er bevist og regelmæssigt kontrolleres. Blandt de prisvindende specialiteter finder du klassiske eller juleskinker, svine- eller vildtpatéer, hjemmerøget skinke, men også færdigretter med kød (pastasalat, Ardenner kroketter eller ostefondue mv.).

Sebastien Curnel deltager i en række konkurrencer og vinder i 2020 priser for tørret grison kød, spansk lomo og coppa.

Det er en tradition i familien... et overblik over medaljerne hænger på facaden:

Andeconfit mousse med trøffel:

1986 - Guldmedalje i Wien (Østrig)

1990 - Guldmedalje i Bruxelles

  - 'Grand prix d'excellence' i Grez Doiceau

1993 - Guldmedalje 'coupe internationale et challenge' i Briare (Frankrig)

  - Guldmedalje i Utrecht

Kogt skinke:

1987 - Guldmedalje i Bruxelles

1986 - Guldmedalje ved Eurobeef

Ardenner nødskinke:

1987 - Guldmedalje i Bruxelles

Gammeldags røget skinke:

1986 - Sølvmedalje ved den internationale konkurrence i Frankfurt (Tyskland)

Krydret simret svinebug:

1989 - Oscar du champion i USA

Filet d'Anvers:

1996 - Guldmedalje ved Eurobeef

Sort pude:

1974 - 'Grand prix d'excellence' i Martagne (Frankrig)

1975 - 80 - 86 Guldmedalje i Martagne (Frankrig)

1975 - 1. pris ved den internationale konkurrence (Danmark)

1994 - 'Grand prix d'excellence' i Martagne (Frankrig)

1996 - Guldmedalje ved Eurobeef

Hvid pude:

1974: Grand Prix d'Honneur International i Alençon (Frankrig)

1986 - Guldmedalje ved den internationale konkurrence i (Østrig)

1989 - Trofæ for den bedste hvide pude fra Liège

1997 - '1er prix d'excellence' i Alençon (Frankrig)

Bondepølse:

1987 - Guldmedalje i Bruxelles

Ardennerpølse:

1986 - Guldmedalje i Wien (Østrig)

1996 - Guldmedalje ved Eurobeef

Røget bacon:

1986 - Oscar og diplom for 'grand champion' fra Amerika

1993 - Master delikatesse diplom med 92% af pointene

Pasta:

1982 - Paté de campagne, guldmedalje i Bruxelles

  - Tranebær paté, guldmedalje i Bruxelles

1986 - Paté med nødder, guldmedalje i Wien

1989 - Tranebær paté, Oscar for bedste paté i USA

1997 - Paté de campagne, guldmedalje i Charleroi

  - Paté med nødder, guldmedalje i Charleroi

Willem Vandenameele