Brouwerij Lootvoet

En Overijse, en la esquina de Waversesteenweg e IJseweg se encuentra el dominio de la Cervecería Lootvoet. El último cervecero allí fue Albert Lootvoet, descendiente de una familia de cerveceros de Beveren en la IJzer. Su padre Valère fundó la "Brasserie de la Fontaine" en Overijse, conocida por su "Sport Ale". Tras la guerra se renombró a "R.A.F" y durante la II Guerra Mundial su "zero-huit". En 1948 llegó la "Gold Scotch", seguida más tarde por la "Rubensbier" en el año de Rubens, y el "Ketje" en conmemoración de los 1000 años de Bruselas. En 1952, el abad Nys conoció a Albert Lootvoet, cervecero en Overijse, y le habló sobre los problemas financieros de la abadía. Albert Lootvoet decidió, en colaboración con el abad, revitalizar las actividades de la cervecería de la abadía de Leffe, manteniendo la antigua receta. Así, en 1952 se volvió a elaborar una Leffe marrón, con un éxito inmediato. Existen cuatro tipos de cerveza Leffe, cada una con un carácter muy propio. Se necesitaban grandes inversiones en la cervecería de Lootvoet para poder satisfacer la creciente demanda del consumidor. Así, en 1977, Albert Lootvoet recibió apoyo financiero de otra cervecería, Artois. La producción se trasladó de Overijse a Mont-Saint-Guibert. En 1987, con la fusión de Artois y Piedboeuf, se fundó la cervecería Interbrew, una cervecería que todavía colabora estrechamente con los padres de la abadía para elaborar cerveza según la antigua tradición. En 2005, la vacía Cervecería Lootvoet recibe una nueva destinación moderna como 13 apartamentos con un acogedor patio interior. Fuentes: http://www.abbaye-de-leffe.be/ y http://www.biernet.nl/

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