An der Zweth

Das Restaurant Aan de Zwet befindet sich an der Ostseite der Schie, an der Stelle, wo der Fluss Zweth in das größere Wasser der Schie mündet. Quelle: Wikipedia

Das Restaurant 'Aan de Zweth' ist ein Hafen der Ruhe zwischen Rotterdam und Delft. Dieses elegante Restaurant liegt direkt an der Delftse Schie und lässt Sie eins mit dem Wasser werden. Von der Terrasse aus können Sie die schaukelnden Boote beinahe berühren! Der familiäre Ansatz von Joris und Anjeta Peters verleiht diesem herzlichen Ort noch mehr Charme. Der aufmerksame Service und ihr Auge für Details sorgen dafür, dass es Ihnen hier an nichts fehlt.
Die Küche von Chef Joris ist raffiniert und manchmal sogar einfallsreich, ohne unnötig aufdringlich sein zu wollen. Er kocht sehr kontrolliert und kennt die Bedeutung einer Sauce. Die himmlische Jus aus fermentiertem Grillgemüse, die er zum kalbsbries serviert, das in einer knusprigen Brotkruste gebacken ist, ist ein großartiges Beispiel dafür. Er hebt edle Produkte durch die Tiefe seiner durchdachten Beilagen auf ein höheres Niveau. Dieser Chef überrascht nicht, um zu überraschen, sondern begeistert durch sein Fachwissen und kraftvolle Aromen. Seien Sie sich sicher: Die unkomplizierte Gastronomie von Aan de Zweth passt perfekt zu der herzlichen Atmosphäre. Quelle: tripadvisor

Das Dorf Zweth liegt zwischen Rotterdam und Delft. Der Ort gehört zu Schipluiden in der Gemeinde Midden-Delfland. Auf dem Gelände von De Zwethheul stand seit 1685 eine Herberge. Im Dorf gab es früher viel Geschäftigkeit. Es gab unter anderem eine Brauerei, ein Getreidelager und eine Ölmühle.

Bis 2015 war hier das Restaurant Zwethheul ansässig. Das Restaurant hatte seit 1990 einen Michelin-Stern und seit 2005 zwei Sterne. Nach dem Weggang von Küchenchef Van Loo behielt das Restaurant, das in die Hände von Mario Ridder überging, seine zwei Sterne bis zur Schließung im Jahr 2015. Quelle: Wikipedia

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