Brasserie Caulier

La storia di questo birrificio è iniziata nel 1933, quando Charles Caulier appese la sua uniforme da minatore per iniziare una nuova carriera come rivenditore di birra a Bonsecours. All'epoca la birra veniva ancora consegnata con un carrello a spinta. Nel 1960 i suoi 2 figli decisero di rilevare l'attività. Per poter guadagnare di più, aprirono alcuni bar. Nel 1980 gli edifici furono acquistati dalla precedente conceria di Péruwelz. Nel 1996 fu lanciata la loro prima birra, Bon Secours. Nel 2012 la terza generazione entrò nell'azienda. Sia nel 2018 che nel 2022 sono stati fatti ingenti investimenti. Sono state lanciate anche 2 nuove birre: Paix Dieu e STUUT. La storica sala di produzione è stata ampliata, sono stati aggiunti nuovi fermentatori e serbatoi di maturazione, una seconda sala di produzione, una sala di fermentazione più grande e una camera di riscaldamento più ampia. Le birre caratteristiche e 100% naturali sono prodotte con l'acqua pura di una sorgente a Péruwelz. Negli edifici moderni è presente anche un negozio esperienziale. Qui puoi seguire un tour e un corso di ‘fai la tua birra’

kristien hansebout