Kirche Sant Nicolau

2011 wurde die Kirche von den Winzern von Bon Baron gekauft.

Piotr und Jeanette Van der Steen ließen sich 2006 in Lustin nieder. Dort begannen sie ihr Geschäft und erweiterten es, indem sie fünfzehn Hektar Weinberge in Houx pflanzten. Da ihr Keller immer kleiner wurde, kauften sie die seit zwanzig Jahren leer stehende Kirche . Es gibt kein Licht und viel Platz. Und die Wände sind dick, was gut ist, wenn es heiß ist. Kurz gesagt, alles, was ein gutes Weingut ausmacht.

Es gibt auch einen Verkostungsraum .

Die Buntglasfenster der Kirche wurden komplett renoviert. Die 6 Fenster in den Seitengängen, die Vitrine über der Eingangstür und eine Vitrine im Weinkeller sind von den originalen Buntglasfenstern inspiriert, aber mit der Weintraube als Leitfaden in der zentralen Lanzette. Die anderen Fenster sind Kopien der ursprünglichen Buntglasfenster.

Château Bon Baron stellt seine Weine im Weinberg nach ökologischen Grundsätzen her.
Die naturnahe Vinifikation aus gesunden, reifen Trauben garantiert „ehrliche Weine“.

Da keine Stabilisierung oder Bindemittel verwendet werden, dürfen die Weine von Château Bon Baron einen Tank enthalten. Ein Pfand bedeutet Zahnsteinverlust.

Das ist kein Irrtum, sondern ein Qualitätssiegel, das sich in allen großen Weinen der Welt wiederfindet.

Willem Vandenameele